• Na słodko
  • Dania i dodatki
    • Zupy
    • Dania jarskie
    • Dania rybne
    • Dania mięsne
      • Potrawy z wołowiny
      • Potrawy z cielęciny
      • Potrawy z baraniny
      • Potrawy z drobiu
      • Potrawy z wieprzowiny
    • Sałatki i dodatki do dań głównych
  • Śniadania
  • Rozmowy o kuchni
  • KONTAKT
    • Polityka prywatności
  • MEDIA

Radio-ZET-online

Share Tweet Pin it +1

O mnie, czyli historia Kuchennego Kredensu

Moja książka - "Kuchenny Kredens. Polska kuchnia przedwojenna"

Czy widziałeś już kanał Kuchenny Kredens na YouTube?

https://www.youtube.com/watch?v=Vi5lvnVRN58&t=1s

7 faktów o kuchni przedwojennej!

kuchenny kredens blog

Legumina z pszennej kaszki (1900 r.)

legumina z kaszy

Nie bądź gapa! Zaglądaj na Kuchenny Kredens! Nowe przepisy co tydzień!

Co dziś ugotujesz?

Ciasteczka z kruszonką (1930 r.)

ciasteczka z kruszonką

Zrazy polowe Napoleona (1882 r.)

zrazy polowe napoleońskie
Lista Blogów Kulinarnych

Kuchenny Kredens na:

blogi kulinarne Follow

Najnowsze komentarze

  • Maciej - Potrawka z kurczakiem i grzybami w białym winie
  • Racuchy z jabłkiem: puszysty przepis krok po kroku - Raport Media - Najlepsze, domowe racuchy z jabłkami
  • Anonim - Chrust (faworki) według przepisu z 1917 r.
  • Krystyna - Kulki orzechowe według przepisu z 1892 r.
  • Anonim - Magiczne ciasteczka anyżowe według przepisu z 1985 roku

Najnowsze wpisy

  • karczochy z sosem holenderskim

    “Jezus Maria! Olieander!”, czyli karczochy z sosem holenderskim według przepisu z 1904 roku

    27 czerwca, 2020
  • kasza zapiekana

    Zaskakujący dodatek do obiadu – kasza zapiekana z serem według przepisu z 1929 roku

    19 listopada, 2019
  • magdalenki

    Magdalenki – urocze ciasteczka według przepisu z 1923 roku

    5 listopada, 2019
  • ciastka bez ambarasu

    Ciastka bez ambarasu według przepisu z 1932 roku

    3 sierpnia, 2019
Facebook Instagram Youtube

Bądźmy w kontakcie!

Takie ładne, że aż trochę szkoda jeść 💚St Takie ładne, że aż trochę szkoda jeść 💚Stories o tym wyjątkowym przysmaku przypięłam w relacjach wyróżnionych - koniecznie zobaczcie! #karczochy #kolacja #artichoke #artichokehearts #onmytable #eatwithme #fooddiaries #kuchniaprzedwojenna #wkuchni #smacznego #fotografiakulinarna #domowejedzenie #foodphotographyandstyling #wege #eatveggies #simplisticfood #simplydelicious #tv_stillife #foodstyling #warzywniak #zjemto #zielonomi #zdrowejedzenie #fitprzepisy #historiakuchni #kuchniapolska
"Jezus Maria! Olieander!”zakrzyknąć miał po "Jezus Maria! Olieander!”zakrzyknąć miał podobno Józef Węgrzyn, gdy kelner postawił przed nim talerz z zamówionym karczochem. Rzecz miała miejsce w restauracji Hotelu Europejskiego w Warszawie, a wspominał o niej po latach sam Jan Lechoń. Ot, sam ambaras z tym „wytwornym” życiem! Węgrzynowi dziwić się zresztą jakoś szczególnie nie można, bo faktycznie – niewiele jest jarzyn, których konsumpcja przysporzyć może takiego bólu głowy, jak karczoch. I machnąłby człowiek ręką na takie wynalazki, gdyby nie fakt, że równie niewiele jest też tak smacznych! Karczochy to chyba jeden z rzadziej spotykanych dziś specjałów. Przed wojną tymczasem, choć zawsze uchodziły za wykwintne, pojawiały się na stołach znacznie częściej. Na blogu znajdziecie nieco historii i przepis na karczochy z sosem holenderskim, który odtworzyłam według przepisu jeszcze z 1904 r. Coś wspaniałego! A jakie Wy macie doświadczenia z karczochami? Jedliście? Lubicie? W jakiej formie przypadły Wam do gustu najbardziej? . . . . #onmytabletoday #kuchniaprzedwojenna #karczochy #goodmoodfood #fotografiajedzenia #stilllifephotography #artichoke #artichokes #przekąska #kolacja #obiad #przedwojennawarszawa #zdrowejedzenie #pysznejedzenie #jedzeniemistrzów #foodandcuisines #vintagelife #vintageliving #vintagefood #vintagefoodprops #wege #eatveggies #inmykitchen #tableconversations #storyofmytable #historiekuchenne #odkuchni #opowieści #jedzeniewobiektywie #karczoch
Jedną z moich największych bolączek kulinarnych Jedną z moich największych bolączek kulinarnych jest zawsze kwestia dodatków do obiadu. Kasza, ryż, ziemniaki - jakieś to wszystko monotonne. Ostatnio natknęłam się jednak w gazecie z 1929 roku na przepis na coś absolutnie pysznego! Zapiekane z dużą ilością parmezanu i z masłem kluski z kaszy manny. O matko, jak to smakuje! 🤩#comfortfood Cudownie chrupiące z zewnątrz i mięciutkie, aksamitne w środku. Wspaniałe jako dodatek do dania głównego, z sosem ale też samodzielnie, na przykład z sałatką. Skąd to danie przywędrowało przed wojną do polskich domów i jaki jest dokładny przepis? Zapraszam do przeczytania na KuchennyKredens.pl #kuchniaprzedwojenna #kuchennykredens #obiad #cheese #romangnocchi #gnocchi #kluski #omnomnom #kuchniapolska #polska #dinner #instafood #food #foodphotography #foodie #kasza #jesień
Niedługo na Kuchennym Kredensie chciałabym napis Niedługo na Kuchennym Kredensie chciałabym napisać o nieco zapomnianej już formie towarzyskiej tzw. fajfach, szalenie popularnych w dwudziestoleciu międzywojennym. Te popołudniowe, mniej formalne od tradycyjnych przyjęć, spotkania "na herbatkę" swoją popularność zawdzięczają przede wszystkim ... oszczędności i zmianom warunków gospodarczych w tamtym okresie. Czy w takiej formie sprawdziłyby się i dziś? Nad tym mam nadzieję zastanowimy się wspólnie w kolejnym wpisie w komentarzach, a tymczasem zachęcam by w to jesienne popołudnie przygotować sobie herbatkę i odwiedzić Kuchenny Kredens. Przeczytacie tam o ciasteczkach, które doskonale pasowałyby na taką okoliczność! #magdalenki #madeleines #cookies #ciastka #deser #ciasteczka #omnomnom #jesień #fotografiakulinarna #kuchennykredens #pieczemy #instafood #foodstagram #foodphotography #yummy #herbata #sweet #vintage #mood #polska #tradycyjnie #classic #momlife
Jaka pora dnia jest Waszym zdaniem najlepsza na do Jaka pora dnia jest Waszym zdaniem najlepsza na domowe wypieki? W mojej nowej roli - mamy cudownej ale niewiele śpiącej dziewczynki, najlepiej sprawdzają się na to teraz późne wieczory 🌙 Jeszcze dziś na blogu znajdziecie przepis jeszcze z 1923 roku na coś pysznego do gorącej herbatki! #momlife #motherhood #baking #homemaker #mama #jesień #november #wypieki #kuchnia #kuchniaprzedwojenna #kuchennykredens #deser #instafood #foodphotography #foodblogger #autumn
Tegoroczna jesień będzie dla mnie wyjątkowa 🍂 Nasza rodzina się powiększyła, a pierwsze tygodnie z córeczką poza tym, że zupełnie magiczne, pokazały, że jeszcze wiele nauki przede mną w kwestii zarządzania czasem 😅 W tym wyjątkowym okresie do minimum ograniczyłam zresztą korzystanie z Internetu, przez co dopiero teraz mogę odpowiedzieć na wszystkie zaległe wiadomości i komentarze, za co z góry przepraszam. Poza tymi rodzinnymi, mam wiele planów na najbliższy kwartał zarówno w kwestii Kuchennego Kredensu jak i nowego projektu, którego efektami - mam nadzieję - będę mogła się z Wami podzielić już niebawem. Tymczasem planując kolejne wpisy ze smakami z dawnych lat mam do Ciebie pytanie - po które z publikowanych na Kuchennym Kredensie przepisów sięgasz najchętniej? Czy są to desery, pomysły na śniadania, przekąski czy może dania obiadowe? #jesien #jesień #kuchennykredens #momlife #autumn #mood #moments #instamoment #polishgirl #fall #myeverything #vintageliving #planowanie #blog #walks #blessed #happiness #family
W książce z lat 30. znalazłam ostatnio przepis W książce z lat 30. znalazłam ostatnio przepis o nazwie, która zaintryguje chyba każdą kobietę - "ciastka bez ambarasu". Natychmiast zabrałam się do roboty i faktycznie - ambarasu nie było z nimi zupełnie żadnego! Wszystkie składniki znalazłam w kuchennych szafkach, nie musiałam wyciągać (ani później myć) żadnych kuchennych sprzętów, a samo ich przygotowanie trwało tyle, co połączenie składników. Smak? Bardzo, bardzo dobry i zwyczajnie - domowy! Bez zbędnych udziwnień i dekoracji. Ot, idealne ciasteczka do popołudniowej kawki! #kuchniaprzedwojenna #kuchennykredens #sobota #ciastka #ciasteczka #przepis #deser #omnomnom #pyszne #instafood #foodies #cookies #yummy #sweet #saturday #weekend #treatyourself #dessert #słodycze #wypieki
Full of love 💕 Czekamy! #momtobe #mama #duedate Full of love 💕 Czekamy! #momtobe #mama #duedate #rodzew2019 #40weekspregnant #ciąża #dziecko #polishgirl #oczekiwanie #pregnancy #love #cantwaittomeetyou #instafriends #pregnantbelly

Back to top