jak sprzed lat DESERY

w przedwojennej KUCHNI

jak sprzed lat OBIADY

0 Dania główne/ Dania jarskie/ Sałatki i dodatki do dań głównych

„Jezus Maria! Olieander!”, czyli karczochy z sosem holenderskim według przepisu z 1904 roku

karczochy z sosem holenderskim

„Jezus Maria! Olieander!”zakrzyknąć miał podobno z przestrachem popularny przed wojną aktor Józef Węgrzyn, gdy kelner postawił przed nim talerz z zamówionym chyba tylko z czystej ciekawości karczochem. Rzecz miała miejsce w restauracji Hotelu Europejskiego w Warszawie, a wspominał o niej po latach z humorem sam Jan Lechoń. Ot, sam ambaras z tym „wytwornym” życiem! Reakcja gościa musiała z pewnością wzbudzić niemałe zaciekawienie, gdyż Hotel Europejski uchodził za jeden ze świetniejszych w stolicy.  Węgrzynowi dziwić się zresztą jakoś szczególnie nie można, bo…

Continue Reading →